Die Lage: Umfasst 12 Gemeinden der Provinz Zamora. Die Rebfläche beträgt 5.600 ha. 1.200 Weingärtner bewirtschaften die Rebfläche und 39 Kellereien verarbeiten die Trauben.

Das Klima: Extrem kontinental mit atlantischen Einflüssen und recht trocken, die Winter sind streng und Sommer kurz, mit beträchlichen Temperaturunterschiede.

Die Böden: Hauptsächlich aus dunklem Kalk. Die besten Böden sind jedoch steinige Flussablagerungen.

Die Rebsorten:

Rot: Tinta de Toro, Garnacha

Weiß:  Malvasía, Verdejo