Die Lage: La Mancha ist das flächenmäßig größte Weinanbaugebiet der Welt. Die Rebflächen liegen in der südlichen Hochebene in den Provinzen Albacete, Ciudad Real, Cuenca und Toledo. Die Rebfläche von 186.942 ha, wird von 20.135 Weingärtnern bewirtschaftet und von 289 Kellereien verarbeitet.

Das Klima: Extremes Kontinentalklima, mit stark schwankenden Temperaturen und geringe Niederschläge.

Die Böden: Die Böden weisen eine sandige, kalk– und tonhaltige Zusammensetzung auf.

Die Rebsorten: Typisch ist für diese Zone die rote Rebsorte Cecibel (Tempranillo), sowie die weiße Airén die den Hauptteil der Rebflächen ausmacht.

Rot: Cencibel, Garnacha, Moravia, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Weiß: Airén, Macabeo, Pardilla, Chardonnay, Sauvignon Blanc