Der Cabrales-Käse zählt zu den bedeutendsten Blauschimmel-Käsesorten der Welt. Er wird aus Kuhmilch, Ziegen- und Schafsmilch hergestellt. Seinen Namen verdankt er der asturischen Gemeinde, in der er seit Urzeiten hergestellt wird. Der fette Käse von starkem Geschmack und Geruch hat eine natürliche Rinde und wird normalerweise aus einer Mischung von Kuh-, Ziegen- und Schafs-Rohmilch hergestellt.
Fett i.d.m.: Min. 45-48% ; Reifegrad: 2 Monate
ArtikelNr.: 11005 (1Kg.)
