White Port: Aus weißen Trauben hergestellter Portwein. Der Wein lagert circa drei Jahre, bevor er kühl getrunken wird. Wie alle nicht-datierten Portweine wird er dann verschnitten und abgefüllt. Es gibt auch weiße Portweine mit jahrzehntelanger Lagerung/Reifung.
Ruby Port: Aus roten Trauben hergestellter Portwein, mit einer rubin/kirschroten Farbe. Die kräftige Farbe weist auf eine geringe Oxidation und eine geringe Alterung/Reifung hin. Zumeist sind Ruby Portweine ein Verschnitt verschiedenster, relativ junger Jahrgänge, die nach ca. zwei bis drei Jahren Lagerung direkt aus dem großen Tank (10.000-40.000 l) filtriert und verzehrfertig in Flaschen abgefüllt wurden. Diese Ports zeichnen sich durch einen jungen, fruchtigen Geschmack aus.
Tawny Port: Aus roten Trauben hergestellter Portwein, die Farbe hat sich aber aufgehellt. Das Farbspektrum reicht von granatrot, kastanienrot, über ein orange-rotbraun bis zu sehr hellen bernstein- oder goldfarbene Tönen. Er lagert, wie alle roten Portweine, für zwei bis drei Jahre im großen Fass, wird aber dann in die kleinen Pipen umgefüllt. Dort haben die Tawnies mehr Kontakt zur Luft, oxidieren mehr und altern schneller.
Old / Aged Tawny: Diese Portweine mit Altersangabe, lagern länger in kleinen Holzfässer. Diese Variante gibt es als: 10, 20, 30 oder 40 Jahre alt . Die Altersangabe wird vom Portweininstitut bestätigt. Aged Tawnies sind wesentlich besser als Standard Tawnies.
Colheita: 7 Jahren mindest Lagerung und aus verschiedenen Trauben eines Jahrgangs abgefüllt. Man könnte Colheitas auch als Jahrgangs-Tawnies bezeichnen, da Colheitas immer das Datum des Erntejahres auf der Flasche tragen.
Vintage Port: Portwein der Spitzenklasse. Nur die besten Jahrgänge werden zu Vintage-Jahrgängen erklärt. Nach frühestens zehn bis 12 Jahren ist der Vintage trinkreif. Der Wein wird dekantiert und sollte innerhalb von 24 Stunden getrunken werden.
Late Bottled Vintage Port: Verschnitt aus Trauben eines Jahrgangs, wie der Vintage Port. Er lagert aber vier bis sechs Jahre im Fass, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Vintage Character Port / Crusted Port: Dieser Port ist ein Verschnitt aus guten Jahrgängen, die aber nicht die Qualität eines"echten" Vintage erreichen. Diese Typen sind recht beliebt bei Kennern, da sie vom Charakter dem Vintage nahe kommen, aber wesentlich preisgünstiger sind (Seit 2002 vom Portweininstitut offiziell nicht mehr zugelassen).
Reserve: Dieser Name bezeichnet allgemein einen Port gehobener Qualität (ähnlich wie "Fine"). Der Begriff ist durch das Portweininstitut nicht reglementiert und die Verwendung ist von Haus zu Haus etwas unterschiedlich. Es kann sich um einen Tawny, Ruby oder Crusted / Vintage Character handeln.
Garrafeira: Diese seltene Art kombiniert gemäß Reglement des Portweininstitutes die Reifung im Fass (3-6 Jahre, ähnlich einem LBV), mit einer längeren Nachreifung (mindestens 8 Jahre) in der Flasche. Der Begriff Garrafeira bedeutet auf Portugiesisch so viel wie "Flaschenlager" und bezeichnet auch Nicht-Port-Weine.
Single Quinta: Dies kann prinzipiell jede der o.g. Arten sein; am häufigsten sind Vintage, LBV und Colheita. Charakteristisch ist, dass die Trauben von einer einzigen Quinta (Weingut) stammen, welche deutlich auf dem Etikett ausgewiesen ist.
